Pan Chino

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Ingredientes:

PREPARACIÓN:

Deshacer la levadura en la leche templada.
Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Colocar la mezcla sobre la encimera de la cocina y añadirle la leche con la levadura disuelta.
Amasar todos los ingredientes.
Dejar levar 1 hora aproximadamente.
Hacer bolitas con la masa. Espolvorear la encimera con harina, estirar la masa de cada bolita y enrollar.
Colocar un cuenco con agua en el microondas por 3 minutos.
Meter los rollitos y dejar leudar 30 minutos.
Poner agua a hervir en una olla al fuego con una rejilla o una vaporera.
Cuando comience a hervir el agua a borbotones bajar el fuego e introducir una rejilla.
Colocar los panecillos encima de la rejilla con el pliegue hacia abajo, sin que toquen el agua.
Tapar con una tapadera y dejar 30 minutos.
Calentar abundante aceite de girasol y freir los panecillos hasta que estén dorados.
Escurrir sobre papel de cocina absorbente y ya están listos para comer.