INGREDIENTES (para 10 Dorayaki):
- 100 gr de harina de trigo.
- 2 huevos
- 50 gr de azucar
- 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
- 1 cuchara sopera de miel
- 80 cc de agua
- Pasta de Anko(Sirve Nocilla) pero se pueden rellenar con lo que quieras.
Masa:
- Lo primero que hacemos es tamizar la harina para que luego no nos queden grumos.
- Después batimos los huevos y le vamos agregando el azucar y la miel, seguimos mezclando suavemente.
- Después, vamos agregando la harina y la levadura y también, poco a poco el agua.
- Luego, dejamos reposar esta masa sobre 30 minutos a temperatura ambiente.
Preparación:
- Ahora que ya tenemos la masa, la tostamos en la plancha como si fuesen crepes, más o menos de 10 cm…
- Cuidadín
que no se os junten, ni se os peguen (que con la miel es muy fácil que
se peguen un poco) tienen que quedar separaditos y bien, cuando veais
que la masa comienza a burbujear les dais la vuelta.
- Después de haber dado al vuelta, los dejais un poquito más que se hagan bien.
- Los rellenais con Nocilla o con lo que querais poniendo el relleno en medio y juntando las dos partes y ya estan.