Dorayaki

12:46 |

INGREDIENTES (para 10 Dorayaki):

100 gr de harina de trigo.
2 huevos
50 gr de azucar
1 cucharada pequeña de levadura en polvo
1 cuchara sopera de miel
80 cc de agua
Pasta de Anko(Sirve Nocilla) pero se pueden rellenar con lo que quieras.
Masa:

Lo primero que hacemos es tamizar la harina para que luego no nos queden grumos.
Después batimos los huevos y le vamos agregando el azucar y la miel, seguimos mezclando suavemente.
Después, vamos agregando la harina y la levadura y también, poco a poco el agua.
Luego, dejamos reposar esta masa sobre 30 minutos a temperatura ambiente.
Preparación:
Ahora que ya tenemos la masa, la tostamos en la plancha como si fuesen crepes, más o menos de 10 cm…
Cuidadín que no se os junten, ni se os peguen (que con la miel es muy fácil que se peguen un poco) tienen que quedar separaditos y bien, cuando veais que la masa comienza a burbujear les dais la vuelta.
Después de haber dado al vuelta, los dejais un poquito más que se hagan bien.
Los rellenais con Nocilla o con lo que querais poniendo el relleno en medio y juntando las dos partes y ya estan.